Comer en Gijón: especialidades asturianas con un toque personal
En pleno corazón del barrio de Laviada, a un paso de la playa de Poniente, nuestra sidrería combina lo mejor del Cantábrico con los sabores de la tierra. Pescados frescos, mariscos seleccionados y carnes de primera calidad definen una cocina que respira tradición asturiana y respeto por el producto.
Pescados y mariscos
En nuestra cocina, el mar tiene un papel protagonista. Trabajamos con pescados y mariscos seleccionados cada día, procedentes en gran parte del Cantábrico, para garantizar frescura, sabor y calidad en cada plato.
Desde mariscos preparados de forma clásica, respetando su esencia, hasta elaboraciones que incorporan pequeños matices creativos que realzan su sabor natural. Cada producto se trata con cuidado, buscando que el marisco conserve toda su textura y que el pescado llegue al plato en su punto perfecto.
Las mejores carnes
Las carnes ocupan también un lugar destacado en nuestra propuesta gastronómica. Seleccionamos cortes de calidad, con especial atención a carnes de origen nacional, para ofrecer platos sabrosos, jugosos y llenos de carácter.
Cada plato está pensado para resaltar la calidad del producto y lograr ese sabor que hace que una buena carne sea inolvidable.
Lomo alto de carne roxa, chuletón de vaca Frixona, entrecot de Bife, picaña de Angus o un jugoso tataki de vaca vieja. Y si lo que buscas es algo típico con un toque especial, prueba nuestros cachopos, elaborados al estilo de la casa.
Tradición asturiana
Nos gusta mantener el sabor de siempre, ese que recuerda a las cocinas de casa, pero también sorprender con pequeños giros que aportan personalidad a cada plato. Tradición y creatividad se encuentran así en una cocina que respeta sus raíces mientras mira hacia nuevas formas de disfrutar la gastronomía.
Nuestras entradas
Pequeños platos llenos de sabor que invitan a descubrir la esencia de nuestra cocina.
Desde clásicos imprescindibles de la gastronomía asturiana hasta propuestas originales que reinterpretan ingredientes conocidos con una mirada diferente. Croquetas caseras, frituras del mar, embutidos seleccionados o combinaciones inesperadas forman parte de una selección pensada para disfrutar en el centro de la mesa.
Perfectas para acompañar una sidra, una copa de vino o simplemente para alargar la conversación mientras llegan los platos principales.
Tradición asturiana
La gastronomía asturiana forma parte de nuestra identidad. Por eso, en nuestra cocina encontrarás los platos más representativos de Asturias, preparados con ingredientes de proximidad y con el cariño de las recetas que se transmiten de generación en generación.
Fabada, cachopo, guisos tradicionales o recetas marineras conviven con versiones que incorporan un toque creativo, sin perder nunca la esencia de lo auténtico.
